EL ARTE DE COMER CON CUCHARA

EBOOK

Las sopas son muy versátiles, son infinitas las combinaciones que podemos realizar!!! Las 25 sopas, (10 raw y 15 cocidas) que pensé para este libro en formato digital, son veganas, sabrosas, nutritivas, bien combinadas y fáciles de digerir!. Las sopas no sólo son apropiadas durante los meses de invierno, ya que hay sopas calientes sino también hay sopas frías raw, refrescantes contra el calor o que pueden tomarlas tibias en invierno.

La mayoría de estas sopas también las podrán utilizar como salsas o dressing para sus ensaladas!!!. Son apropiadas para todos los miembros de la familia, desde los más pequeños a los más mayores. Son una buena forma de utilizar muchas de las ventajas de los vegetales para aquellos que no son muy amigos de las verduras. Contribuyen con el hábito de comer despacio, y tomarse un mínimo de tiempo para ingerir los alimentos. El método de cocción que se utiliza en su elaboración permite aprovechar todos los nutrientes sin desaprovechar ninguno, y evitamos lo que ocurre cuando hervimos verduras que quedan todos los nutrientes en el agua de cocción, y luego se desechan, en lugar de convertirlo en un rico caldo.

Si bien lo ideal es comer los vegetales crudos para asimilar mejor sus nutrientes, hay casos en los que las personas se resisten a hacerlo y por ello les doy alternativas

de sopas crudas y cocidas, como un Higienismo más funcional, de transición, para los que están comenzando o en esos casos en los que no podemos resistirnos a lo cocido y calentito en pleno invierno!

Por lo que hacer sopas o licuados NO ES PARA TODOS LOS DÍAS, solo ocasiones especiales o algunas veces por semana.

También les propongo otros beneficios, propiedades y alternativas muy practicas…….